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蒜苔的腌制方法，家常 蒜苔怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蒜苔、白糖、食用盐、米醋、酱油、胡椒粉。
2、蒜苔洗净，掐去尾部，再切成3cm的段。
3、蒜苔加2勺盐，抓匀，腌制4小时。这样做出来的蒜苔辣味淡，特别脆。腌制蒜苔时，不要直接腌制。没有这一步，难怪泡椒蒜苔还不脆。
4、调料：锅中加入水200毫升，酱油100毫升，米醋100毫升，白糖70克，胡椒粉1把。将其煮沸，冷却后备用。
5、四个小时后，将腌制好的蒜苔从水中挤出，晾干，然后放入无水无油的罐子里，再倒入干汁，刚好不盖蒜苔。盖好放冰箱3天就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
